Caponata Siciliana – Aubergine in zoet-zure tomatensaus (270 g)

Caponata is misschien wel het bekendste groentegerecht uit Sicilië – en met reden. Deze versie is volgens traditioneel recept bereid, met zacht gestoofde aubergine, rijpe tomaten, olijven, kappertjes, ui en selderij.

Afgewerkt met een vleugje azijn en extra vergine olijfolie voor dat kenmerkende zoet-zure accent. Serveer het lauwwarm of op kamertemperatuur, als antipasto, bij gegrild vlees of op een snee geroosterd brood. Ook heerlijk bij een buffet of borrel.

🍅 Een klassieker uit de Siciliaanse keuken, klaar voor elk moment.

Waarom je dit in huis wilt hebben:

• Gemaakt volgens traditioneel Siciliaans recept

• Met aubergine, tomaat, kappertjes, olijven en selderij

• Zacht-zoetzuur van smaak – perfect in elk seizoen

• 270 g pot – handig als bijgerecht of antipasto